Foodvalley

The Upcycling Community is een internationaal netwerk van 50+ partners uit 14 landen dat zich richt op het mainstreamen van upcycled food binnen de voedingsindustrie. De Community is onderdeel van Foodvalley en werkt aan het transformeren van reststromen uit de voedselproductie naar hoogwaardige ingrediënten voor menselijke consumptie. Onze missie is om upcycled food “van niche naar normaal” te brengen tegen 2030 door verbinding te maken tussen aanbod en vraag, bewustwording te verhogen over de voordelen van upcycling, en bij te dragen aan de ontwikkeling van ondersteunende regelgeving en standaarden. Via pre-competitieve samenwerking, kennisdeling en concrete initiatieven zoals het UPcycled4Food Initiative werken we samen aan een circulair voedselsysteem waarin alle beschikbare grondstoffen optimaal worden benut.

Wil je meer informatie?

Sake Kolhoff
sake.kolhoff@foodvalley.nl
LinkedIn
Website